Dica prática e nutritiva: aprenda como fazer Salada de Quinoa com uvas assadas
Mimo ensina receita leve, feita com as uvas Mimo Vitória
Caprichar no acompanhamento do almoço traz mais sabor à refeição. Para te ajudar a inovar com uma opção diferente e nutritiva, a Mimo, seleção de uvas especiais da Agrivale, traz uma sugestão: Salada de Quinoa com Mimo Vitória Assada. Nativa da Cordilheira dos Andes, a quinoa é um cereal completo. Rica em proteínas e livre de glúten, possui vitaminas, minerais e antioxidantes.
O segredo da receita é acrescentar à salada de quinoa uvas Mimo Vitória assadas, também riquíssimas em antioxidantes. As uvas vão dar um sabor especial à salada, que pode ser servida quente ou fria. É a opção ideal como acompanhamento para peixes ou outras carnes brancas.
Confira abaixo o modo de preparo:
Salada de Quinoa com Mimo Vitória Assada
Ingredientes:
– 200 g de grãos de quinoa (na receita, utilizamos grãos de quinoa branca e preta)
– 300 g de uvas Mimo Vitória
– 1 cenoura ralada
– ½ cebola roxa picada em cubinhos
– Azeite de oliva extravirgem
– Salsinha
– Sal a gosto
Modo de preparo:
– Cubra a quinoa com água filtrada e deixe de molho por pelo menos uma hora. Enxague, escorra, leve a uma panela cobrindo com água e ferva em fogo brando, até secar. Para cada xícara de quinoa, use uma de água.
– Lave as uvas Mimo Vitória, desengace e leve as bagas a uma forma refratária ou assadeira. Cubra com 1 colher de sopa de azeite de oliva e duas pitadas de sal. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180ª, por cerca de 10 a 15 minutos.
– Misture à quinoa resfriada as uvas ainda quentes, a cenoura e a cebola. Regue com azeite de oliva e o suco da uva que sobrará no fundo do refratário. Misture delicadamente.
– Tempere com sal a gosto e salsinha picada.
Rendimento: 6 porções
Para mais informações sobre a Mimo, acesse o site
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Sobre as Uvas Mimo
Uvas Mimo são as uvas especiais cultivadas pela Agrivale. Seus frutos se diferenciam no mercado pelo cuidado especial durante o cultivo e colheita, que refletem na qualidade final das uvas.
Sobre a Agrivale
A Agrivale é um dos maiores produtores de uvas de mesa do Brasil. Sediada no Vale do São Francisco, em Petrolina, Pernambuco, cujo local detém as melhores condições climáticas para produção da melhor uva de mesa, a companhia vem transformando o hábito de consumo de uvas por meio de suas marcas Mimo, Duvale, Turma da Mônica, entre outras.
Com a sólida experiência de quem produz uvas há mais de 25 anos, a Agrivale também é a empresa mais certificada em uvas no País, o que atesta a qualidade das suas boas práticase rege a relação ética entre colaboradores, fornecedores, meio ambiente e consumidores.
